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La brasserie a mis en place un process et une expertise propre pour la fabrication de sa gamme de produits avec des recettes établies.
Toutes les tâches qui ont pu être mécanisées le sont avec un niveau d'automatisation réduisant le nombre d'opérateur.
Cela permet de se concentrer sur les commandes.
L'outil de production est sous-exploité actuellement eu égard à la capacité de production.
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