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Laboratoire de boulangerie et viennoiserie B2B

Référence  V92264
Secteur d'activité  Fabrication de produits boulangers
Date  posté le 02/09/2026
Localisation  Languedoc-Roussillon
CA  900 k€
Type

Cession d'entreprise

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Description
générale
 Eléments
chiffrés
 Position /
concurrence
 Points forts
/ faibles
 Infos sur
la cession
 Informations
sectorielles
 Transactions
comparables
 Contacter
le déposant

Eléments complémentaires


• Type de cession envisagée : Majoritaire


• Raison principale de cession : Départ à la retraite


• Prix de cession souhaité : 360 k€ (l'immobilier n'est pas compris dans le prix de cession)

• Apport en fonds propres minimum pour se positionner sur le dossier : 100 k€

Compléments, spécificités :

Les chiffres clés :
- Chiffre d'affaires au 30.06.2026 : 840 000 €.
- Marge brute : 70 %.
- Prix de cession du fonds de commerce : 360 000 €.
- Volume : 1,5 million de baguettes livrées en 2025 (plus large gamme : petits pains, pains spéciaux, pains de mie, etc.).

Locaux & Équipements
- Laboratoire : 180 m² entièrement équipé + 40 m² de bureaux, situés en zone d'activité.
- Loyer très modéré : 32 829 € / an (soit environ 4 % du CA).
- Logement de fonction inclus : T3 de 70 m² à l'étage avec entrée indépendante.
- Stationnement : Parking privé et sécurisé inclus pour la flotte de 4 fourgons (compris dans la cession).
- Matériel professionnel complet : 3 fours à gaz, 1 chambre de pousse de 30 m², 1 chambre froide, 1 ligne de production complète, et 1 pétrin neuf avec élévateur (Possibilité de déménager le laboratoire si besoin).

Organisation & Équipe :
- Effectif en place : 8 salariés en CDI expérimentés et structurés (3 boulangers, 3 livreurs, 1 commercial en alternance, 1 gestionnaire).
- Organisation : Production 7j/7 avec relèves d'équipes (23h-5h et 6h-12h).

Profil de repreneur recherché

Personne physique ou morale

Complément sur le profil de repreneur recherché :

Cible idéale pour un repreneur souhaitant s'implanter immédiatement sur un marché B2B rentable et pérenne avec une équipe autonome en place.

Gestionnaire d'entreprise ou une personne évoluant dans l'activité de boulangerie.
 
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