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Un traiteur de référence, travaillant uniquement des produits frais à la manière de la bistronomie.
Proposant à une clientèle professionnelle une offre audacieuse et de qualité, la société prend en charge l'organisation de réceptions sur-mesure.
La société a réussi à construire une marque reconnue ; cela lui permet de se distinguer auprès d’une clientèle BtoB moyen haut de gamme.
La société dispose de moyens de production complets, incluant un laboratoire aménagé pour garantir la qualité et la régularité de l’offre, ainsi qu'une flotte de 3 véhicules, permettant d'assurer l'acheminement des plats et du petit matériel nécessaire aux animations des réceptions.
Pour maîtriser ses marges, l'entreprise fait appel à des prestataires externes historiques lors des fortes périodes d’activité compte tenu de la saisonnalité du secteur.
Des axes de développements identifiés :
- Une association pour développer une clientèle haute-gamme.
- De nouveaux marchés à développer sur l'activité de sous-traitance, salles de réception, hôtels et parcs d'attraction.
- Le dirigeant a déjà pensé un nouveau projet immobilier afin d’augmenter la capacité de production ; les locaux dans leur état actuel peuvent encore absorber 50% de volumes supplémentaires.
- Dans une stratégie de croissance, l'activité de plateaux-repas pourra également se développer en synergie avec l’activité Traiteur.
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