Positionnement haut de gamme et très orienté vers les réceptions (collectivités, entreprises, particuliers).
Peu présent volontairement sur les événements le week-end (mariages).
Concurrence
2 concurrents, dont :
- l'un surtout spécialisé sur les événements + des magasins et marchés de vente boucherie-charcuterie-rôtisserie,
- l'autre sur réceptions moyenne gamme.
