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- Forte notoriété locale et clientèle fidèle.
- Outil de production rénové : pas d'investissement à court terme.
- Équipe autonome et organisée par atelier.
- Laboratoire pour chaque activité (boulangerie - pâtisserie - chocolaterie).
- Rentabilité 2026 de 12,6% hors rémunération du dirigeant et de 18% les années 2025 et 2024.
- Acquisition possible de l'ensemble immobilier (environ 100 K€ de CA annuel).
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