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Fabrication boulangère, viennoiserie et snacking BtoB
Entreprise spécialisée dans la fabrication de pains, viennoiseries et produits de snacking à destination d'une clientèle majoritaire professionnelle.
Avec un chiffre d'affaires supérieur à 1 M€ et une organisation structurée, la société réalise près de 80 % de son activité auprès d'une clientèle BtoB récurrente composée d'acteurs de la restauration collective, de sites industriels, d'entreprises et de collectivités.
Chiffres clés
• Chiffre d'affaires 2025 : 1,06 M€
• EBE 2025 : 72 K€ (non retraité)
• Résultat net 2025 : 58 K€
• Effectif : 10 salariés hors dirigeant
• Production : jusqu'à 10 000 pièces par jour
• Deux sites d'exploitation complémentaires
Points forts
• Positionnement majoritairement BtoB avec clientèle récurrente
• Contrat majeur de restauration collective multisites
• Activité répartie entre boulangerie (70 %) et viennoiserie/snacking (30 %)
• Outil de production performant comprenant fours Polin, chambres de pousse et équipements frigorifiques adaptés à une production industrielle
• Approvisionnement en matières premières premium grâce à un partenariat historique avec un meunier spécialisé
• Équipe stable et autonome avec ancienneté moyenne d'environ 4 ans
• Très faible endettement bancaire
• Trésorerie positive
• Potentiel de développement commercial auprès des réseaux de restauration collective, entreprises, collectivités et acteurs du snacking
Profil acquéreur
Cette opportunité s'adresse notamment à :
• Groupes de boulangerie industrielle ou semi-industrielle
• Acteurs de la restauration collective souhaitant internaliser une partie de leur production
• Fabricants de snacking ou de produits traiteur
• Entreprises agroalimentaires recherchant un site de production opérationnel
• Professionnels de la boulangerie souhaitant accélérer leur développement BtoB
Immobilier
Les murs d'exploitation sont détenus dans une SCI distincte.
Ils pourront être :
• Conservés avec mise en place d'un bail commercial de longue durée,
• Ou cédés concomitamment à l'opération selon le projet du repreneur.
Ensemble immobilier comprenant :
• Bâtiment d'exploitation d'environ 405 m²,
• Appartement de fonction d'environ 135 m².
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