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L'entreprise se positionne sur le segment de la distribution alimentaire spécialisée de qualité, avec une offre complète de produits frais et de produits élaborés : Traiteur, boucherie, poissonnerie, fromagerie, fruits et légumes.
Une part significative des produits "traiteur" est fabriquée sur place, au sein de l'atelier de production, à partir de matières premières sélectionnées.
Le modèle repose sur le fait maison, la maîtrise des recettes et la fraîcheur des produits, ce qui permet de proposer une offre différenciante par rapport aux circuits standardisés. La production interne assure régularité, traçabilité et capacité d'adaptation à la demande locale et aux saisons, aussi bien sur les produits traiteur que sur les autres rayons frais.
Le positionnement prix privilégie un rapport qualité / prix attractif, accessible à une clientèle locale fidèle, sans logique low-cost. L'entreprise s'adresse à des consommateurs recherchant des produits de qualité, une offre de proximité et un service personnalisé, tout en restant attentifs au budget du quotidien.
L'ancrage local, la diversité des rayons et l'existence d'un outil de production intégré constituent des leviers de différenciation solides face à la grande distribution, avec un potentiel de développement lié à la montée en charge de l'atelier et à l'approvisionnement d'autres points de vente.
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