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Concept de distribution alimentaire spécialisée reposant sur une offre large de produits frais et de produits élaborés, combinant traiteur, boucherie, poissonnerie, fromagerie et fruits et légumes.
Outil de production intégré avec atelier de fabrication sur place, aujourd'hui sous-utilisé, offrant un potentiel significatif de montée en charge et de mutualisation au service d’autres points de vente.
Deux emplacements commerciaux complémentaires, situés en zones à fort passage, bénéficiant d'une bonne visibilité et de parkings clients, avec des surfaces importantes et bien agencées.
Organisation structurée et équipes en place, avec une autonomie opérationnelle permettant une reprise sans rupture d'exploitation.
Gestion financière et politique d'achats expertes, avec un pilotage fin des marges par rayon, une comptabilité analytique opérationnelle et un contrôle rigoureux des coûts et des approvisionnements.
Clientèle locale fidèle et récurrente, attachée à la qualité des produits, au fait maison et à la proximité.
Rentabilité avérée, soutenue par une marge brute élevée, un EBE positif et un taux d’effort particulièrement faible (2,2 %).
Faible dépendance fournisseurs, grâce à la diversification des sources d'approvisionnement et à la place centrale de la production interne.
Potentiel de développement identifié, via l'optimisation de l'atelier de production, l'extension de l'activité traiteur et une logique de croissance externe ou de duplication du modèle.
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